グルテンフリーなんです♡

 
ケーキ類は小麦粉を使用することが多いのですが、このレモンケーキは米粉を使用しています。
さらに製造者のコメリさんの工場では小麦を一切使用していないとか。
そのため小麦アレルギーの方はもちろん、グルテンフリー食を取りいれている方も気兼ねなく食べることができますよ。
なおアレルギー表示は卵と乳です☆
みんなで楽しめるのはうれしいですね。

こだわりの一品

 
米粉は米粉でも、コメルさんが使用しているのは山形県庄内産のはえぬきです。
はえぬきは山形県の代表的なお米であり、覚めても味が落ちにくい特徴があるんですよ。
また日本穀物検定協会主催のコメの食ランキングでは、18年連続で特Aの評価を受賞しているんです！
こんなおいしいお米を使用しているのだから、おいしいのにきまっていますよね♡

中もしっとり爽やか

 
ご紹介しているレモンケーキはしっとり系。
しっとりとした食感のヒミツは、生地にレモンヨーグルトを加えているから。
レモンケーキを切った瞬間、「あ！やわらかい！」と実感するはず♡
一口で食べるのはもったいない、と感じるほどふわふわしっとりしています。
でもしっかりとケーキ感があり、蒸しパンとは明らかに違いますよ。
うーん、紅茶とともに食べたくなってきた♡

アクセントはレモンピール

 
レモンピールはちょっと苦味があるのが特徴ですよね。
ですが製造者のコメルさんが使っているのは、苦味の少ないタイプのもの。
そのためレモンピールを口にしても苦いと感じることはありません。
逆にレモンのふわっとした爽やかな香りを感じることができるので、さっぱりとした気持ちになれそう！
ほんのり見えるレモンピールを感じてみてくださいね。

ちょうど良い大きさ

 
米粉を使用したレモンケーキは食べやすい大きさ。
賞味期限は5日とちょっと短めなのですが、期限を気にすることなくパクッと食べられます。
また甘酸っぱく爽やかなケーキなので、あっという間に終わってしまいそう！
ご自宅で食べる場合は良いですが、プレゼントとして贈る場合は賞味期限をちょっとだけ気にしてくださいね♡

季節限定だからお早めに～

 
爽やかなのにほんのり甘くて、さらにしっとりとしたレモンケーキ。
夢みたいなスイーツなのですが、この米粉のレモンケーキは季節限定なんです…。
味わってみたい！と思われた方！
9月はじめまでの販売ですので、忘れずに注文してみてくださいね☆

まとめ

レモンの爽やかさとふわふわしっとり感が見ているだけで伝わってくる、お米のレモンケーキ。
グルテンは使用していないから、小麦アレルギーの方も安心して食べることができますよ。
夏にピッタリのスイーツ。
パクッと食べてすっきりしませんか？